Món ngon cuối tuần: Mì xào bò

Hãy biến mỗi bữa ăn của bạn là một khám phá với những công thức ẩm thực mới ngoài để phong phú thực đơn thì đây còn là một trong những bí quyết giữ gìn ngọn lửa hạnh phúc trong gia đình. Thay vì ăn cơm hàng ngày, bạn có thể đồi vị với món mì xào thịt bò đủ dinh dưỡng mà không lo bị ngán vì có bổ sung thêm rau. Món này rất thích hợp vào những bữa sáng cuối tuần khi cả nhà quây quần đông đủ.

Nguyên liệu: (cho 3 người ăn)

mì xào thịt bò, mỳ xào bò

Mì tôm 3 gói

Thịt bò thăn 200g

Rau cải (khoảng 300g)

Gừng, tỏi, tiêu, bột nêm, gia vị, dầu hào, xì dầu, đường, bột năng (bột đao).

mi-xao-bo-1

Cách làm:

Tỏi và gừng đập dập, băm nhỏ.

Phi thơm tỏi, rồi dùng chỗ tỏi và dầu này đó để ướp thịt.

Ướp thịt với bột nêm, tiêu, tỏi phi và dầu ăn, gừng, chút đường

Rau cải nhặt rửa sạch, cắt khúc chừng 3cm – 5cm.

Mì tôm chần sơ qua nước nóng cho mềm.

Pha nước xốt gồm: 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước lọc, ½ thìa đường, 1 thìa xì dầu và 1 thìa bột năng, khuấy đều cho tan.

Đun nóng dầu, cho mì vào chảo đảo qua cho săn. Bạn không nên đảo nhiều mà cứ để mì tự săn lại, chỉ trở các mặt cho đều không thì mì sẽ bị nát. Có thể thêm chút gia vị nếu cần vì mì tôm cũng mặn rồi.

Trong thời gian đó cho thịt bò vào 1 chảo dầu khác, xào chín rồi múc ra đĩa.

Dùng chính nước thịt bò tiết ra để xào rau, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau gần chín cho hỗn hợp nước xốt đã pha vào.

Khi ăn cho mì ra đĩa, tiếp đến là rau, trên cùng là thịt bò, ăn nóng. Khi ăn trộn đều mì, rau, thịt ngon không kém gì ngoài hàng đâu nhé.

mì xào bò, mỳ xào bò, mỳ xào thịt bò

mi-xao-bo-2

Vậy là bạn là hoàn thành món mì xào bò rồi đấy. Thật dễ phải không nào? Món này ăn kèm với dưa góp, khi ăn thêm chút chanh cho đậm đà. Quả là một bữa sàng hoàn hảo bạn dành tặng gia đình vào cuối tuần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!