Categories
Món ăn ngon

Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bò lagu nóng sốt ăn kèm với cơm hay bánh mỳ đều rất tuyệt, món ngon tuyệt nhất là vào ngày se lạnh.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

– 450 gr thịt bò bắp hoặc nạm

– 1 củ hành khô

– 1 củ cà rốt

– 1 nhánh cần tây

– 15g nấm porcini (nếu có)

– 1 thanh quế

– 3 lá đinh hương

– Vài lá húng

– 3 tép tỏi to

– 1 thìa canh nước sốt cà chua

– 250ml/1 cốc rượu vang đỏ

– 400g cà chua

– 1 thìa canh mứt cam

– Rau mùi thái nhỏ

– Muối, tiêu

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Cách làm mon ngon moi ngay:

Bước 1. Ngâm nấm vào 500ml nước ấm. Vớt ra để ráo, thái nhỏ.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 2. Băm nhỏ cà rốt, cần tây.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 3. Bóc vỏ, băm nhỏ hành.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 4. Bóc tỏi, băm nhỏ.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 5. Ướp thịt bò. Rửa sạch, để thịt bò ráo nước rồi ướp với muối, tiêu vừa ăn.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 6. Cho chảo lên bếp. Đổ vài giọt dầu ô liu. Bật bếp, cho miếng thịt bò lên, trở đều cho khô hai mặt. Khi hai mặt thịt đã chuyển màu nâu, chuyển thịt bò ra đĩa.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 7. Đổ nước nóng vào chảo.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bật bếp ở nhiệt độ trung bình. Cho thêm hành, cà rốt, cần tây, nấm, quế và đinh hương vào chảo. Đảo đều trong 5 – 10 phút.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 8. Cho vài nhánh húng và tỏi vào nấu thêm vài phút. Sau đó, đổ sốt cà chua vào. Đảo đều đến khi có một hỗn hợp quánh. Cho thêm thanh quế vào chảo.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 9. Đổ rượu vang vào chảo. Hạ nhiệt độ, đảo đều. Thêm nước sốt cà chua. Sau vài phút, đổ toàn bộ hỗn hợp đó vào một chiếc nồi lớn. Cho nồi lên bếp, đun lửa nhỏ trong 15 – 20 phút.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 10. Cho thịt bò vào nồi.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Bước 11. Nêm thêm muối, tiêu, sốt cam…Rắc thêm rau mùi và lấy ra thưởng thức với bánh mỳ, khoai tây.

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

 Công thức cho món bò lagu thơm lừng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *