Categories
Sản phẩm

Nạc vai

Mã sản phẩm: SP024
Giá: Liên hệ

Giới thiệu sản phẩm:
Nạc vai bò là phần thịt không xương lớn nhất ở phần lưng trước của bò. Miếng thịt này có nhiều loại cơ như: Latissimus dorsi, Infraspinatus, Supraspinatus, Triceps brachii và một phần của superficial pectoral sau khi phần cơ này được cắt dọc đường nối tự nhiên của nó. Toàn bộ xương và sụn đã được loại bỏ.

Categories
Sản phẩm

Đầu thăn ngoại không xương

Mã sản phẩm: SP023
Giá: Liên hệ

Giới thiệu sản phẩm:
Thăn ngoại hay đầu thăn ngoại đều cắt từ khúc trên của phần thăn ngắn, nép giữa sườn và thăn bò. Vì phần này của bò không hoạt động nhiều nên có xen kẽ mỡ và ít cơ, cho ra một miếng thịt có độ mềm ngon và rất bổ dưỡng.

Categories
Sản phẩm

Sườn vai cốt lết

Mã sản phẩm: SP022
Giá: Liên hệ

Giới thiệu sản phẩm:
Nhìn khá giống sườn non, nhưng cốt lết thuộc phần bả vai. Nó được tách ra từ cổ và vai bởi một đường cắt ngang thẳng từ cạnh trên của xương cổ thứ 7 (đốt sống cổ) và qua giữa xương bả vai.

Categories
Sản phẩm

Nạc mông

Mã sản phẩm: SP021
Giá: Liên hệ

Giới thiệu sản phẩm:

Được thái ra từ lóc đùi ngoài và phần còn lại của lá cờ ngoài. Đây là tảng thịt phía chân sau có hình trụ và chứa một phần cơ. Màng mỡ bên ngoài có thể được lược bỏ hoặc để lại tùy theo yêu cầu của người sử dụng.